Estrategias empresariales

De entre las distintas estrategias empresariales hoteleras que se están desarrollando hay dos que me han llamado la atención por su, aparente que no real, contradicción.
Hay por un lado una mayor tendencia, sobre todo en los hoteles urbanos, a aumentar los servicios que los mismos ofrecen. Se trata de hacer de los hoteles centros de ocio y crear líneas de negocio diferenciadas para que no sólo el hotel sea el reclamo, sino también el restaurante, el bar, el spa, las tiendas… y por supuesto que estas líneas de negocio tengan la capacidad y la posibilidad de funcionar de manera autónoma, aunque coordinadas con el hotel. A esto se le suma la posibilidad de crear valor en servicios exclusivamente para clientes del hotel, como puede ser clases de cocina autóctona, tai chi, exposiciones de arte… Se pretende así conseguir una mayor vinculación del visitante con el hotel durante su estancia, así como la posibilidad de ampliar el target a clientes no exclusivos del hotel, sino que disfruten de las líneas de negocio que pueden ser fácilmente comercializadas con el entorno.
Por otro lado están proliferando los llamados hoteles low cost. Estos basan su estrategia en el precio, limitando al máximo los servicios ofrecidos y dirigidos a un target para el que el precio es un elemento fundamental de decisión. Este tipo de hoteles, en un principio localizados en zonas periféricas de las ciudades, están empezando a ocupar centros urbanos, por lo que en un principio parecerían una seria amenaza para los hoteles “tradicionales”. Este tipo de hoteles, aunque limitan mucho sus servicios, no pueden ser confundido con hoteles de mala calidad, en primer lugar porque el visitante no lo aceptaría, y principalmente porque la clave de estos establecimientos está en ofrecer pocos servicios pero con una buena calidad.
La diferencia entre ambas estrategias es evidente. Los, llamémosles así, “hoteles ocio” tienen la ventaja de poder crear fuertes vínculos con los visitantes, ya sean hoteleros o extrahoteleros, mientras que los low cost tienen muy difícil poder crear procesos de fidelización con sus clientes ya que estos basan su decisión en el precio, pudiendo cambiar de hotel en cualquier momento en virtud de esta variable.
Por otro lado los low cost tienen una fuerte reducción de costes respecto a los “ocio” (llegan incluso a cobrar la limpieza de la habitación) lo que hace que la rentabilidad respecto a otro tipo de hoteles llegue a ser de un 40% mayor.
En principio no parece que sus targets sean el mismo, sin embargo hay destinos en los que pueden confundirse. Tal podría ser el caso de Benidorm, donde tradicionalmente ha habido un turismo que fundamentalmente buscaba ofertas y que tenía un gasto per cápita no muy alto. Sin embargo, aparte de que ya se están dando los pasos para posicionarse como destino de un turismo con un mayor gasto, no parece que los hoteles low cost pudieran triunfar ya que tradicionalmente el hotelero de Benidorm ha basado su competitividad en los precios (unas veces por iniciativa propia y otras por presión de los Tour Operadores) acompañándose de unos servicios que los hoteles low cost no parecen dispuestos a ofrecer.
Es en los destinos urbanos donde parece que la batalla va a ser mayor, pero ya digo que no parece que sus mercados sean los mismos, e incluso en el caso de los “hoteles ocio” la existencia de varias líneas de negocio les permite diversificar el riesgo.